Dzisiaj deser przygotowany specjalnie dla wielbicieli prawdziwej czekolady!
Intensywny w smaku, baaardzo mocno czekoladowy, wzbogacony aromatami rumu i pomarańczy!
Mus przygotowany z przepisu Mistrzyni Bei.
Uwaga:)
Mus można podawać „solo”, ale jeszcze lepiej smakuje z dodatkiem świeżych owoców (np. pomarańczy).
Z podanych niżej proporcji wychodzi 6-10 porcji. Ja tym razem przygotowałam 6 kieliszków do białego wina, napełnionych musem do połowy, ale wydaje mi się, że porcje były zbyt duże… Następnym razem podam ten deser w dużo mniejszych porcjach (np. 10 „świeczników„), ale za to z dodatkiem owoców i kremu z mascarpone 😉
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (około 70%)
1/3 szklanki mocnej kawy
4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
2-3 łyżki rumu
1-2 łyżki utartej skórki pomarańczowej
szczypta soli
Wykonanie:
Połamaną na cząstki czekoladę zalać gorącą kawą i rumem. Podgrzać w kuchence mikrofalowej (lub na parze) i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolity, gęsty sos czekoladowy.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do lekko przestudzonej masy czekoladowej dodać żółtka i energicznie wymieszać. Następnie partiami dodawać ubitą z białek pianę i delikatnie wymieszać, aż masa będzie jednolita.
Rozłożyć do pucharków/kieliszków i wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.
Podawać „solo” lub z dodatkiem owoców lub kremu z mascarpone.
Smacznego:)
To deser dla MNIEEE! DZIĘKUJĘ:)))
Cudowny, Aniu! I piękne zdjęcia!
Pozdrawiam Cię serdecznie!
mus! i na dodatek czekoladowy, o rety!
pyszności.
Wygląda bardzo apetycznie 🙂
ale apetycznie wygląda, wszystko co czekoladowe jest pyszne
Alez apetycznie wyglada na Twoich zdjeciach! Przypomnialas mi, ze dawno go juz nie robilam… 🙂
Pozdrawiam serdecznie!
mmm to coś idealnego na święta 🙂
Musi być pyszny, chodzi za mną taki mus od jakiegoś czasu 🙂
Wspaniały! Z dodatkiem pomarańczy zapowiada się naprawdę obłędnie. 🙂
mus i zdjęcia pierwsza klasa 🙂 nabrałam ogromnej ochoty na ten deser 🙂
Oj wygląda pięknie. Jest tyle wspaniałych kalorycznych deserów, że aż nie mogę się zdecydować co wybrać na święta
Właśnie szukam inspiracji na mus czekoladowy….Twój wygląda tak apetycznie, że mam ślinotok;)