Prosty deser, który zrobi się sam gdy my będziemy zajęci pieczeniem szaszłyków lub steków🙂
Robiłam go już dwukrotnie, raz z dodatkiem jagód, a tym razem z malinami. Obie wersje były naprawdę pyszne!
Jeśli nie planujemy grillowania, a mamy ochotę na taki deser, możemy „paczuszki” brzoskwiniowe upiec także w piekarniku.
Uwaga:)
CZYM OSŁODZIĆ SOBIE ŻYCIE NA DIECIE?
Słodycze to „owoc zakazany” dla każdego kto chce zrzucić zbędne kilogramy. Wie to każdy, kto kiedykolwiek się tym interesował.
Jednocześnie dla wielu osób, niemożność „osłodzenia sobie życia” stanowi barierę w podjęciu jakiejkolwiek próby odchudzania lub powoduje, że rezygnują z już zaczętej diety.
Czy jest „złoty środek”? My uznaliśmy, że jest Zdrowy Rozsądek, który mówi, że można czasem „zgrzeszyć”, pod warunkiem, że zrobimy to z wyczuciem 😉
Zgodnie z tym założeniem, wprowadziliśmy w domu „Słodkie Soboty” (czasem są to nawet całe weekend’y ) i na moim blogu od czasu do czasu pojawiają się przepisy na desery. Staram się, aby zawierały one jak najwięcej owoców. W przypadku ciast/placków/naleśników używam w większości mąki z pełnego przemiału. Cukier staram się zastąpić innymi naturalnymi „słodzikami”:
Syrop z Agawy – IG 15; jest to skondensowany sok pozyskany ze specjalnych gatunków agawy, głównie z Agave tequilana oraz Agave Salmiana.Aby, które rosną w Meksyku; w smaku i konsystencji przypomina lekki, kwiatowy miód; jest przepyszny; używam go głównie jako zamiennik miodu i syropu klonowego, do słodzenia napojów, jako polewę do placuszków, świeżych owoców, twarożków, etc.; do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością oraz przez internet;
Stevia – IG 5; jest to produkt pozyskiwany z liści rośliny Stevia rebaudiana, rosnącej w Ameryce Środkowej i Południowej, zwanej także „miodowym liściem”; ekstrakty ze stevii są do 300 razy słodsze od cukru; można ją nabyć pod różnymi postaciami, od sproszkowanych suszonych liści, przez naturalny sok z liści, a na skondensowanym ekstrakcie kończąc; ja używałam właśnie tego ostatniego głównie na początku diety; ekstrakt ten jest baaaaardzo słodki (4-5 kropli wystarcza na osłodzenie filiżanki kawy czy herbaty) i ma minimalnie gorzkawy posmak… Stevię można używać do słodzenia napojów i ciast (np. serników); do kupienia w sklepach internetowych;
Więcej informacji o Stevii tutaj
Fruktoza – IG 20; jest to naturalny cukier pochodzący z owoców; na naszym rynku można kupić także fruktozę pozyskiwaną z kukurydzy, ale ta ma już IG dużo wyższe, dlatego przed zakupem warto zapoznać się z informacjami zawartymi na opakowaniu, głównie chodzi tu o producenta i rejon z jakiego pochodzi produkt; fruktozy można używać dokładnie tak samo jak zwykłego cukru, aczkolwiek myślę, że jest ona odrobinę słodsza od tradycyjnego cukru; teoretycznie do kupienia w delikatesach (np. Bomi, Piotr i Paweł, Alma), sklepach ze zdrową żywnością oraz przez internet, ale ostatnio nie udaje mi się nigdzie kupić prawdziwej owocowej fruktozy 😦
Tutaj można przeczytać więcej informacji o fruktozie, stevii oraz syropie z agawy
Uwaga: Fruktoza spożywana w dużych ilościach może powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego, a w skrajnych przypadkach prowadzić do otyłości.
Cukier brzozowy Ksylitol – IG 8; jest to cukier pochodzenia naturalnego pozyskiwany najczęściej z brzozy; reklamowany jest jako produkt wzmacniający układ immunologiczny, zapobiegający rozwojowy bakterii oraz jako środek opóźniający procesy starzenia; wygląda i smakuje jak tradycyjny cukier, ale zawiera 2-razy mniej kalorii; ja wykorzystuję go jako 100% zamiennik cukru; do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością oraz przez internet;
Więcej informacji o Ksylitolu tutaj
Uwaga: Ksylitol spożywany w większych ilościach może wywoływać niepożądane efekty uboczne (np. biegunkę), jednak podczas regularnego stosowania organizm przyzwyczaja się do niego i nie reaguje już w taki sposób.
Gorzka czekolada – IG 20-35 (w zależności od procentowej zawartości kakao); najczęściej używam czekolady z 70-75% zawartością kakao, bo według mnie taka jest najsmaczniejsza; używam jej jako głównego składnika ciast czekoladowych, jako polewę do owoców, wiórkami można posypywać desery owocowe lub placuszki, pokruszoną/pokrojoną w drobną kostkę można dodawać do ciasteczek/muf finek; można także po prostu zjeść kostkę lub dwie popijając aromatyczną kawą 🙂 ;
UWAGA: „KAŻDY KIJ MA DWA KOŃCE!” czyli wszystko ma wady i zalety.
Bądź świadomym konsumentem. Przeczytaj także ten wpis na temat ujemnych stron spożywania cukru i jego zamienników.
Składniki:
2 duże brzoskwinie (lub nektarynki)
1 szklanka malin (lub jagód)
2 łyżeczki cukru brzozowego (lub fruktozy, lub odrobina syropu z agawy)
folia aluminiowa
Wykonanie:
Brzoskwinie przekroić i wyjąć pestki. W zagłębienia po pestkach włożyć maliny i każdą połówkę posypać 1/2 łyżeczki cukru brzozowego.
Każdą połówkę zawinąć w folię aluminiową (tak jak na zdjęciu) i położyć na grillu (lub wstawić do gorącego piekarnika). Piec 20-30 minut (tyle czasu aby maliny/jagody puściły lekko sok).
Podawać gorące.
Smacznego:)
Read Full Post »
Lepszy Smak 