Ser Halloumi to specjał cypryjski.
Jest to rodzaj sera solankowego półtwardego. Wytwarzany jest z surowego mleka owczego i koziego, obecnie także z dodatkiem krowiego. Ma delikatnie słodko-słony smak, biały elastyczny i błyszczący miąższ, odrobinę podobny do powszechnie znanego sera mozzarella.
Halloumi doskonale nadaje się jako dodatek do sałatek, grillowanych warzyw i wielu innych potraw. Dzięki swojej zwartej i elastycznej konsystencji idealnie utrzymuje kształt w czasie grillowania i smażenia.
Więcej o tym serze można przeczytać tutaj.
SAŁATKA Z GRILLOWANYM SEREM HALLOUMI
Składniki:
2-3 plastry sera Halloumi
sałata, pomidor, ogórek…
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól i pieprz
Wykonanie:
Przygotować sałatkę. Warzywa pokroić i wymieszać z umytą sałatą.
Rozgrzać grill lub patelnię grillową i opiekać na nich plastry sera Halloumi po około 2 minuty z każdej strony.
Gorące, upieczone plastry sera ułożyć na sałatce i skropić oliwą i octem balsamicznym. Oprószyć solą i pieprzem.
Smacznego 
Piękne zdjęcie, takie wiosenne, aż ślinka cieknie.
Pochłonęłabym to cudeńko natychmiast.
Aniu, dodam tylko, że sałatka smakuje lepiej niż wygląda na moich zdjęciach
Pyszna salatka. Uwielbiam halloumi. Jakis czas temu robilam pieczone warzywa z jego dodatkiem. I nawet informacje na temat tego sera mialam z tej samej strony
)
Pozdrawiam cieplutko.
Majka, ja pierwszy raz jadłam ser halloumi u mojej koleżanki Justynki i zakochałam się w nim od pierwszego wejrzenia! My, Polacy też mamy odrobinę podobny ser… ale o tym wkrótce
A gdzie Wy, Dziewczyny, ten serek kupiłyście? Bo straszną ochotę na niego mam po przeczytaniu przepisu!… W naszych sklepach nie widziałam… A może poprostu nie przyglądałam się…
Asztura, ja kupiłam w Piotrze i Pawle, ale wydaje mi się, że jest także w większych supermarketach
dzięki wielkie za podpowiedź – lecę sprawdzic! i pozdrawiam serdecznie!
Lubię taki zestaw składników!
jeszcze nie jadlam tego sera, takie sałatki jadłabym na okrągło
pozdrawiam
no, no…
porcję dla mnie, proszę!
taaaka sałatka, to rozumiem ;]
Niby on ma ksztalt zachowac a mi sie jeszcze nigdy nie udalo, wiec zaniechalam obsmazania solo i klade na cos.
Thiessa, mój trzymał się zupełnie dobrze! Fakt, że grillowałam go na patelni dość krótko, bo około 5 minut, ale pomysł żeby kłaść go “na coś” też wydaje się ciekawy
Grill wiosną? Poodobaaaaaaaaaaaa mi się :>
http://www.przysmakiewy.pl
Czy taką sałatkę mam podawać jeszcze ciepłą?