Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘Ryby’

Po przepisie na tatara wołowego, tatara z łososia przyszła kolej na śledzia.
Tatar ze śledzia ma w sobie smaki: Bożego Narodzenia (cebulka, grzybki), Wielkiej Nocy (jajko przepiórcze) i gorącego lata nad Morzem Śródziemnym (oliwki, papryka) i jeszcze kilka innych… Mimo to… a może dzięki temu, tworzy pyszną, harmonijną całość:)
Inspiracją był przepis z magazynu „Kuchnia”.

Składniki:
6 szt filetów śledziowych (w oleju, lub „prosto z beczki”)
2 ogórki konserwowe
5-6 dużych grzybków konserwowych (lub 1/3 szklanki drobnych kurek)
1 papryka konserwowa
1 czerwona cebula
5-7 czarnych oliwek
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku
sól, pieprz cytrynowy (lub pieprz i sok z cytryny), oliwa z oliwek

do przybrania:
4-6 ugotowanych jajek przepiórczych
4-6 pomidorki koktajlowe
koperek

Wykonanie:
Filety osączyć i pokroić w małą kostkę. (Jeśli używamy śledzi z beczki, należy je najpierw wymoczyć w wodzie, aby nie były zbyt słone:)

Resztę składników również pokroić w drobną kostkę, połączyć ze śledziami, wymieszać, doprawić solą oraz pieprzem cytrynowym. Skropić oliwą z oliwek.

Przybrać jajkami przepiórczymi, pomidorkami koktajlowymi i koperkiem.

Smacznego:)

Zapraszam również po inne przepisy na dania  Świąteczne 🙂

Wielkanoc 2011

Wielkanoc 2012

oraz

Menu na Wigilię i Boże Narodzenie 2010

Menu na Wigilię i Boże Narodzenie 2011

Read Full Post »