Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘Maliny’

Jest to sezonowa wersja sałatki codziennej.
Można ją podawać jako osobne danie lub, tak jak ja, jako dodatek do pieczonego drobiu.

Polecam ją szczególnie osobom, które lubią słodko-kwaśno-słone połączenia 🙂

Inspiracją był przepis z miesięcznika „Moje gotowanie” (Lipiec 2011).

Składniki: (3-4 porcje)

Sałatka
mieszane sałaty (u mnie rukola i endywia)
1/2 szklanki świeżych malin
1 (około 200g) rolady z koziego sera
1 mała cukinia – w postaci usmażonych/upieczonych plasterków (przepis tutaj)

Sos malinowy
1/2 szklanki świeżych malin
3-5 łyżek oliwy
1-2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżeczki syropu z agawy
sól i pieprz

Wykonanie:
Sałaty umyć, osuszyć i ułożyć na talerzach. Na sałatę położyć po kilka plasterków rolady z sera koziego, upieczonych/usmażonych cukinii oraz parę świeżych malin. (Uwaga: Dodatkowo można dodać np. pomidorki koktajlowe lub świeżego ogórka.)

Przygotować sos. Maliny wraz z oliwą i sokiem z cytryny dokładnie zmiksować i przetrzeć przez sito, aby usunąć pestki z owoców. Sos doprawić do smaku syropem z agawy, solą i pieprzem.

Sałatkę podawać polaną malinowym sosem, lub tak jak na zdjęciu z sosem w osobnym naczyniu.

Smacznego 🙂

Reklamy

Read Full Post »

Przede wszystkim, to „nie taki diabeł straszny, jak go malują” 🙂
To były pierwsze suflety jakie w życiu zrobiłam!
Wyszły absolutnie fenomenalnie!
Smaczne i urodziwe. Wprost rozpływają się w ustach 🙂

Jest to na pewno dużą zasługą wspaniałego przepisu, który znalazłam na blogu Majki.

Bardzo gorąco Wam polecam!
Jest to cudowny i łatwy deser do przygotowania w stosunkowo szybkim czasie 🙂


Składniki na 5 porcji:

250 g chudego twarożku (dałam serek ricotta)
1-2 szklanki malin
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
3 jajka
3 łyżki fruktozy/cukru brzozowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli

5 małych kokilek
1 łyżeczka masła do wysmarowania kokilek
1-2 łyżeczki fruktozy w pudrze (lub po prostu fruktozy) do wysypania foremek w środku
duże naczynie-wanienka do pieczenia w kąpieli wodnej

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać razem z twarożkiem, 2 łyżkami fruktozy, skórką cytrynową, mąką pszenną i ziemniaczaną. Do białek dodać szczyptę soli i pozostałą 1 łyżkę cukru, ubić na sztywno. Ubitą pianę z białek dodać do masy, delikatnie wymieszać.

5 małych kokilek posmarować lekko masłem, wysypać fruktozą. Do każdej nałożyć po łyżce masy serowej, a następnie po 4-6 malinek. Resztę masy serowej rozłożyć równomiernie do wszystkich kokilek, tak aby pokryła owoce.

Kokilki wstawić do dużego żaroodpornego naczynia-wanienki, wlać do niego gorącą wodę do połowy wysokości foremek. NIE OTWIERAĆ PIEKARNIKA W CZASIE PIECZENIA!!!

Uwaga:)
Tutaj pisałam więcej na temat pieczenia w kąpieli wodnej. Jeśli jeszcze nie korzystaliście z tej metody, to zachęcam do przeczytania.

Zapiekać suflety w kąpieli wodnej przez ok. 20-23 min. Podawać zaraz po upieczeniu, udekorowane świeżymi malinami i miętą.

Smacznego:)

Read Full Post »