Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘Fasolka’

Błyskawiczna przystawka!
Zielono, smacznie i lekko 🙂

Ekspresową cukinią z parmezanem poczęstowałam kiedyś Ewę (Autorkę zaprzyjaźnionego bloga Smaczniutkie). Ona dodała do tego jeszcze wersję fasolkową i dzięki temu dzisiaj mogę Wam zaprezentować danie „podwójnie zielone” 😉

Składniki: (dla 4 osób)
2-3 małe, młode cukinie
2 garści zielonej fasolki szparagowej
2-4 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki posiekanych świeżych ziół (u mnie najczęściej tymianek i rozmaryn)
4 łyżki oliwy
2-3 łyżki tartego parmezanu

Wykonanie:
Fasolkę umyć i odkroić końcówki. Włożyć do gotującej wody i gotować około 5 minut, aby była „al dente” (miękko-twarda).

Cukinie umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na grube paski. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić przeciśnięty czosnek (1-2 ząbki), zioła (1 łyżeczka) i cukinię. Polać 1 łyżką soku z cytryny i smażyć na dużym ogniu, często mieszając, przez 3-4 minuty, do czasu aż cukinia lekko zmięknie, ale nadal będzie jędrna. Zdjąć na ogrzany półmisek i odstawić w ciepłe miejsce.

Tak samo postąpić z obgotowaną fasolką.

Usmażoną fasolkę i cukinię posypać tartym parmezanem i od razu podawać.

Uwaga: Wiosną w ten sam sposób co cukinię przygotowywałam szparagi. Były przepyszne 🙂

Smacznego 🙂

Reklamy

Read Full Post »