FIESTA MEXICANA!

Przez kolejne dwa dni będę Was namawiać do wypróbowania dań kuchni meksykańskiej Na początek szaszłyki! Jutro natomiast guacamole w nieco odmienionej formie oraz tradycyjna salsa pomidorowa. Gorąco polecam i zapraszam Uwaga:) Szaszłyki, które proponuję można przygotować, tak jak ja z polędwiczek wieprzowych (2 duże sztuki), ale również z polędwicy wołowej lub mięsa z kurczaka. Podany [...]

Przeczytaj cały Post »

SZASZŁYKI czyli Menu na majowy weekend

Długi majowy weekend jest, według mnie, hasłem do rozpoczęcia sezonu gillowego W związku z tym, chciałabym Wam, już dzisiaj, zaproponować wybór małych “międzynarodowych” szaszłyczków z dobranymi do nich sosami. Całość uzupełnią warzywa ugotowane na parze. Polecam SZASZŁYCZKI WŁOSKIE Składniki: (5-6 sztuk) 1 średnia polędwiczka wieprzowa 6-8 plastrów szynki parmeńskiej (lub innej podobnej) 12-16 listków świeżej [...]

Przeczytaj cały Post »

ŚWIĄTECZNY BIGOS mojego Męża :)

Tradycyjnie, na tydzień, dwa przed Świętami mój Mąż, sam osobiście, gotuje bigos. Jak dla naszej Rodziny, jest to Najlepszy Bigos Świata Gorąco polecam Składniki: (Duuuża porcja, dla 20-30 osób! Połowa jest zawsze zjadana w Święta, a reszta pozostaje w zamrażarce na inne okazje!) 2 kg kiszonej kapusty 1 wieprzowa golonka (najlepiej peklowana) 1/4 kg mięsa [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI MARYNOWANE W ŻUBRÓWCE z sosem jabłkowym

Polędwiczki wieprzowe z kwaskowym sosem jabłkowym to danie bardzo oryginalne i zasługujące na polecenie. Podane w towarzystwie urodziwych młodych marchewek będą idealnym daniem na Rodzinne przyjęcie. W oryginalnym przepisie (z miesięcznika Kuchnia) danie to było przygotowane z polędwicy z jelenia. Składniki: (około 10 porcji) 3 średnie polędwiczki wieprzowe oliwa sól i pieprz Marynata: ½ szklanki [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI Z KREMOWYM SOSEM CEBULOWO-WINNYM

Polędwiczki wieprzowe to wspaniały “materiał” na pyszny obiad. Tym razem przygotowałam je w postaci roladek duszonych w winie z dodatkiem cebul. Pokrojone roladki polane aksamitnym sosem to była wspaniała uczta Gorąco polecam! Uwaga:) Jeśli nie macie czasu “bawić się” w robienie roladek, to danie to można przygotować z całych polędwiczek. Obsmażone na gorącym tłuszczu i [...]

Przeczytaj cały Post »

CYKORIA ZAPIEKANA Z SZYNKĄ I MOZZARELLĄ

Gorąca przekąska, która zasmakuje wszystkim wielbicielom cykorii! Idealne danie na zimowe dni Składniki: 2 duże cykorie (u mnie czerwone) 2 grube plastry polędwicy sopockiej/szynki gotowanej 1 kulka sera mozzarella w zalewie 2-3 łyżki oliwy posiekany szczypior do dekoracji Wykonanie: Cykorie przekroić wzdłuż na połówki. Wyciąć głąby. Każdą połówkę rozdzielić na dwie części i obracając jedną [...]

Przeczytaj cały Post »

SOLANKA (SOLJANKA) z mięsem i wędliną

Współcześnie zupę solankę można spotkać w trzech odmianach: rybnej, mięsnej i warzywnej. Poprzednio proponowałam Wam zupę gotowaną na rybnym wywarze, a dzisiaj kolej na solankę mięsną z dodatkiem wędlin. Pyszna, pożywna i bardzo ciekawa w smaku. Gorąco polecam Na podstawie przepisu z miesięcznika Kuchnia (01/2009). Składniki: (6-8 porcji) 10-15 dag wieprzowiny (łopatka lub karkówka) 10-15 [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI DUSZONE W SOSIE GRZYBOWYM

Nadzwyczajnie smaczny “Zwyczajny obiad” Polędwiczki wieprzowe duszone w aromatycznym sosie grzybowym podane z kaszą gryczaną to wspaniałe danie gdy za oknem śnieg i… plucha Uwaga:) Kluczem do sukcesu tego dania jest sos, lekki, ciemno bursztynowy i jednocześnie bardzo smakowity. Na jego wspaniały smak złożyła się karmelizowana cebula, suszone borowiki oraz kilka suszonych śliwek Najlepszą reklamą [...]

Przeczytaj cały Post »

STEKI ZAPIEKANE ZE SZPINAKIEM

Steki z polędwiczek wieprzowych zapieczone z musem szpinakowym (lub pieczarkowym) to smakowite danie zarówno na “zwykłą” obiado-kolację, ale także wystawne przyjęcie Uwaga:) Warto od razu przygotować podwójną porcję musu szpinakowego (lub pieczarkowego) i użyć go w połowie na śniadanie do jajek zapiekanych w szynce, a resztę na obiad do proponowanych dzisiaj steków Składniki: (6-8 steków [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA Z WĘDZONKĄ I SEREM

Prosta, szybka i idealna na zimę wersja sałatki śniadaniowej! Mieszanka sałat z dodatkiem sera pleśniowego, orzechów i… gorącej smażonej wędzonki Składniki: (2 porcje) mieszanka sałat (u mnie rukola i karbowana) 1 czerwona cykoria 1/2 szklanki orzechów włoskich 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego (u mnie gorgonzola) 10 plasterków polędwicy łososiowej* *Uwaga: Do tej sałatki można także [...]

Przeczytaj cały Post »