PIECZONY CAMEMBERT Z CZOSNKIEM I SOSEM MUSZTARDOWYM

Deser? Przekąska? W sumie jedno i drugie Camembert naszpikowany czosnkiem nabiera w czasie pieczenia dodatkowego aromatu. Podany ze słodko-kwaśnym sosem na bazie wina wprost rozpływa się w ustach (w przenośni i naprawdę!) Na podstawie przepisu z miesięcznika “Kuchnia” (10/2010). Składniki: (1 porcja) 1 mały serek camembert 1 ząbek czosnku pokrojony w cienkie słupki sos: 1 [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA Z WĘDZONKĄ I SEREM

Prosta, szybka i idealna na zimę wersja sałatki śniadaniowej! Mieszanka sałat z dodatkiem sera pleśniowego, orzechów i… gorącej smażonej wędzonki Składniki: (2 porcje) mieszanka sałat (u mnie rukola i karbowana) 1 czerwona cykoria 1/2 szklanki orzechów włoskich 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego (u mnie gorgonzola) 10 plasterków polędwicy łososiowej* *Uwaga: Do tej sałatki można także [...]

Przeczytaj cały Post »

DESKA SERÓW “na bogato” :)

Ten genialnie prosty wynalazek zawdzięczamy Francuzom, którzy swoje znakomite sery podają zamiast deseru lub też pomiędzy daniem głównym a deserem. Okazuje się, że ta kolejność wcale nie jest przypadkowa. Sery neutralizują bowiem pokarmy o kwaśnym odczynie (do takich zaliczane są potrawy mięsne), oczyszczają też zęby i kubki smakowe, przygotowując nas na odbiór zupełnie innych wrażeń [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA Z CYKORII, JABŁEK I SERA PLEŚNIOWEGO

Ta sałatka idealnie komponuje się z pieczonym drobiem. Wspaniałe połączenie chrupiącej cykorii, kwaśnego jabłka, słodkich rodzynek i słonego sosu z sera pleśniowego. Składniki: 4 główki zielonej cykorii 1 średnie jabłko 1 łyżka rodzynek 1 łyżka posiekanych drobno orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie) sos: 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu 1-2 łyżki pokrojonego/pokruszonego sera pleśniowego [...]

Przeczytaj cały Post »

WYTRAWNE TARTALETKI GRUSZKOWE

Połączenie gruszek i sera pleśniowego to bardzo udany duet. Jego odkrywca zasługuje według mnie na kulinarną nagrodę Nobla Uwaga:) Danie przygotowałam na podstawie przepisu z miesięcznika “Kuchnia” (09/2011). Oryginalny przepis prezentował tartę z kruchego ciasta z farszem gruszkowo-serowym. Ja wykorzystałam jedynie farsz Składniki: (4 porcje) 2 dojrzałe (ale nadal twarde) gruszki 150 g sera pleśniowego [...]

Przeczytaj cały Post »

LAWENDOWE GRUSZKI Z MUSEM SEROWYM

Deser? Przekąska? W zasadzie to i to w jednym Kolejna propozycja dla wielbicieli słodko-słono-kwaskowych smaczków. Bardzo gorąco polecam Na podstawie przepisu z miesięcznik “Sól i pieprz” (sierpień 2011). Składniki: (dla 2 osób) 2 średnie, dojrzałe ale nadal raczej twarde gruszki 50 g sera pleśniowego (najlepiej gorgonzola lub roquefort) 100 g twarożku mascarpone 2-3 kwiatostany lawendy [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA MALINOWA

Jest to sezonowa wersja sałatki codziennej. Można ją podawać jako osobne danie lub, tak jak ja, jako dodatek do pieczonego drobiu. Polecam ją szczególnie osobom, które lubią słodko-kwaśno-słone połączenia Inspiracją był przepis z miesięcznika “Moje gotowanie” (Lipiec 2011). Składniki: (3-4 porcje) Sałatka mieszane sałaty (u mnie rukola i endywia) 1/2 szklanki świeżych malin 1 (około [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA BROKUŁOWO-SEROWA i nowy sos winegret

Wspaniała sałatka z ugotowanych al dente brokułów doprawionych serem, prażonymi migdałami oraz nowym sosu winegret. Sałatka smakuje wspaniale jako dodatek do dań obiadowych, ale i zimnych przekąsek. Zachwyca mieszanką smaków i chrupiącą konsystencją warzyw i płatków migdałowych Gorąco polecam! Jest to kolejny przepis od mojej Kuzynki Izy. Jeszcze raz dziękuję Uwaga:) W oryginalnym przepisie Iza [...]

Przeczytaj cały Post »

ZAPIEKANY CAMEMBERT I GRUSZKI BALSAMICO

Zapieczony w piekarniku ser camembert (lub brie) nabiera wewnątrz kremowo-płynnej konsystencji. Jeśli dodamy do tego gorące, słodko-kwaśne gruszki z dodatkiem octu balsamicznego to uzyskujemy bardzo smaczne i wszechstronne danie, które może występować w wielu rolach! Podany “na łożu” z mieszanych sałat będzie smakowitym daniem na śniadanie, lunch lub nawet na kolację. W towarzystwie lampki wina, [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA SZPARAGOWA

Bardzo długo uważałam, że szparagi je się tylko na ciepło… Okazało się, że można je jeść także na zimno, są bowiem wspaniałym i smakowitym składnikiem sałatek. Proponowana przeze mnie dzisiaj sałatka szparagowa to tylko mała podpowiedź – jedna z “kombinacji” Wariantów może być naprawdę ogromna ilość. Stałym składnikiem będą jedynie ugotowane “al dente” szparagi, a [...]

Przeczytaj cały Post »