POLĘDWICZKI MARYNOWANE W ŻUBRÓWCE z sosem jabłkowym

Polędwiczki wieprzowe z kwaskowym sosem jabłkowym to danie bardzo oryginalne i zasługujące na polecenie. Podane w towarzystwie urodziwych młodych marchewek będą idealnym daniem na Rodzinne przyjęcie. W oryginalnym przepisie (z miesięcznika Kuchnia) danie to było przygotowane z polędwicy z jelenia. Składniki: (około 10 porcji) 3 średnie polędwiczki wieprzowe oliwa sól i pieprz Marynata: ½ szklanki [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI Z KREMOWYM SOSEM CEBULOWO-WINNYM

Polędwiczki wieprzowe to wspaniały “materiał” na pyszny obiad. Tym razem przygotowałam je w postaci roladek duszonych w winie z dodatkiem cebul. Pokrojone roladki polane aksamitnym sosem to była wspaniała uczta Gorąco polecam! Uwaga:) Jeśli nie macie czasu “bawić się” w robienie roladek, to danie to można przygotować z całych polędwiczek. Obsmażone na gorącym tłuszczu i [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI DUSZONE W SOSIE GRZYBOWYM

Nadzwyczajnie smaczny “Zwyczajny obiad” Polędwiczki wieprzowe duszone w aromatycznym sosie grzybowym podane z kaszą gryczaną to wspaniałe danie gdy za oknem śnieg i… plucha Uwaga:) Kluczem do sukcesu tego dania jest sos, lekki, ciemno bursztynowy i jednocześnie bardzo smakowity. Na jego wspaniały smak złożyła się karmelizowana cebula, suszone borowiki oraz kilka suszonych śliwek Najlepszą reklamą [...]

Przeczytaj cały Post »

STEKI ZAPIEKANE ZE SZPINAKIEM

Steki z polędwiczek wieprzowych zapieczone z musem szpinakowym (lub pieczarkowym) to smakowite danie zarówno na “zwykłą” obiado-kolację, ale także wystawne przyjęcie Uwaga:) Warto od razu przygotować podwójną porcję musu szpinakowego (lub pieczarkowego) i użyć go w połowie na śniadanie do jajek zapiekanych w szynce, a resztę na obiad do proponowanych dzisiaj steków Składniki: (6-8 steków [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z MOZZARELLĄ I PARMĄ

Polędwiczki wieprzowe owinięte w szynkę parmeńską ozdobione “czapeczką” z mozzarelli, pomidorów i cukinii to bardzo efektowne, wybitnie smaczne i szybkie danie. Inspiracją był przepis z miesięcznika “Sól i pieprz” (marzec 2009 r.) Składniki: 1 duża polędwiczka wieprzowa 5-7 plastrów szynki parmeńskiej (lub innej podobnej) sól i pieprz oliwa z oliwek 1 łyżka suszonych ziół (oregano/tymianek/zioła [...]

Przeczytaj cały Post »

POLĘDWICZKI Z BRZOSKWINIAMI

Sezonowo, błyskawicznie, lekko… a przede wszystkim smacznie Składniki: 1 duża polędwiczka wieprzowa 1-2 brzoskwinie 1 łyżka posiekanego tymianku sól i pieprz oliwa z oliwek Wykonanie: Polędwiczkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na 2 cm kotlety. Każdy plaster lekko rozbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oliwy i obsmażyć kotlety [...]

Przeczytaj cały Post »

WARKOCZE Z POLĘDWICZEK

Banalnie proste, a jednocześnie bardzo eleganckie i wielce smakowite danie na obiado-kolację , rodzinny obiad lub przyjęcie w gronie przyjaciół. Warkocze podane z sosem serowym lub kurkowym będą smakowały każdemu! Gorąco polecam Uwaga:) Każda polędwiczka to 2 porcje. Do warkoczy można dodatkowo podać dowolny sos. Ja polecam szczególnie serowy lub kurkowy/grzybowy. Składniki: 2 średnie polędwiczki [...]

Przeczytaj cały Post »

SAKIEWKI Z POLĘDWICZKĄ

Polędwiczki wieprzowe i szynka parmeńska to duet absolutnie idealny! Wykorzystuję go bardzo często. Dzisiaj w nowej odsłonie, a mianowicie w postaci “sakiewek” z szynki wypełnionych filetami z polędwiczek. Całość podawałam z sosem grzybowym i mieszaną sałatką. Palce lizać Uwaga:) Przyznaję, że “zapakowanie” filecików do sakiewek może przysporzyć trochę kłopotów… Jeśli nie uda się Wam kupić [...]

Przeczytaj cały Post »

STIR-FRY Z POLĘDWICZEK I CUKINII

Obiad gotowy w 5 minut? Tak, jeśli zdecydujecie się na “stir-fry” czyli “mieszaj i smaż”. Przepisów na takie dania, wywodzące się z kuchni chińskiej, jest całe mnóstwo. Dzisiaj proponuję wersję z polędwiczkami wieprzowymi oraz malutkimi cukiniami. Uwaga:) Dania “stir-fry” tradycyjnie podaje się w towarzystwie ryżu lub smażonego makaronu. Ja natomiast podaję je w towarzystwie mieszanych [...]

Przeczytaj cały Post »

STEKI Z POLĘDWICZEK NA SZPINAKU

Głodni? Bardzo? Potrzebujecie obiad w 5… no maksimum 10 minut? Steki z polędwiczek wieprzowych podane na “łożu” ze szpinaku i czosnku będą idealnym sprzymierzeńcem w walce z “atakującym” głodem! Zapraszam Składniki: 2-3 plastry z polędwiczek wieprzowych (ok 2 cm grubości) 1-2 opakowania świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól i pieprz 1 łyżeczka [...]

Przeczytaj cały Post »