ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPARAGAMI

Zapraszam na kolejny etap szparagowego maratonu Tym razem proponuję Wam wspaniałe roladki z kurczaka, szynki parmeńskiej i szparagów. Danie bardzo eleganckie oraz smakowite, a przy tym bajecznie proste i ekspresowe! Gorąco polecam Uwaga:) Na zdjęciach widać dwie wersje roladek. Wersja I – kurczak + szynka parmeńska + szparagi Wersja II – kurczak + twarożek + [...]

Przeczytaj cały Post »

KURCZAK Z NERKOWCAMI

“Składniki tego popularnego i łatwego do zrobienia dania wielu z nas prawdopodobnie ma pod ręką w swoich spiżarniach.” – Tak danie to zachwalają autorzy książki “Kuchnie Świata. Najlepsze przepisy z różnych krajów do przygotowania w domu” (National Geographic). Dzisiejszy przepis pochodzi z rozdziału o kuchni chińskiej Składniki: 500 g mięsa z kurczaka, najlepiej z udek, [...]

Przeczytaj cały Post »

PIKANTNE SKRZYDEŁKA czyli Czytelnicy gotują :)

Dzisiaj kolejny przepis Ani, która podjęła wyzwanie i jako pierwsza występuje w nowym blogowym cyklu: “Czytelnicy gotują” Zapraszam Was serdecznie i oddaję głos Ani: No to teraz już odważniej – coś mojego -  SKRZYDEŁKA  łatwe, ziołowe i każdy może dopasować ich smak do własnych upodobań – potrawa z cyklu proste i szybkie. Moje smaki to [...]

Przeczytaj cały Post »

ZUPA POMIDOROWO-KOKOSOWA z orientalnymi klopsikami

“Zwykła pomidorówka” zaprawiona mlekiem kokosowym awansuje od razu do rangi “zupy niezwykłej” Jeśli do tego dodamy jeszcze drobiowe klopsiki aromatyzowane kolendrą i imbirem to orientalne klimaty mamy już na “wyciągnięcie dłoni”! Zupy… nawet te najsmaczniejsze nie są niestety bardzo fotogeniczne Mam jednak nadzieję, że dacie się namówić na wypróbowanie tej zupy. Bardzo zachęcam Pomysł na [...]

Przeczytaj cały Post »

ZAPIEKANKI i inne sposoby na zagospodarowanie okrawków

Święta, Święta… i po Świętach! Chylę czoła przed wszystkimi, którym udało się nie przesadzić z ilością przygotowanego/kupionego na tę okazję jedzenia Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić kilkoma smakowitymi pomysłami na zagospodarowanie “poświątecznych/poimprezowych” okrawków. Chętnie także dowiem się jakie są Wasze pomysły na dania z wykorzystaniem świątecznych “pozostałości” ZAPIEKANKI Do ich sporządzenia można wykorzystać okrawki [...]

Przeczytaj cały Post »

CYTRYNOWO-SZAŁWIOWY KURCZAK z cebulkami

Soczysty i aromatyczny kurczak upieczony z cebulkami “przepasanymi” malowniczo tymiankiem to danie na wyjątkowe okazje. Jest to jeden z przykładów na to jak czasami mało potrzeba, aby “zwykłe dania” nabrały odświętnego wyglądu i… smaku Na podstawie tego przepisu. Uwaga:) W oryginalnym przepisie plastry cytryny były wykorzystane jako “stelaż” pod pierś indyczą. Ja zrobiłam tak samo [...]

Przeczytaj cały Post »

FASZEROWANE UDKA W SOSIE POMARAŃCZOWYM

Pieczone, faszerowane udka podane z sosem pomarańczowym to nie lada przysmak dla wszystkich, którzy lubią połączenia słono-słodko-kwaśne. Uwaga:) Przygotowując faszerowane udka w sosie pomarańczowym wzorowałam się na daniu, które jedliśmy w przydrożnej restauracji “gdzieś” we Francji. Na restaurację trafiliśmy zupełnie przypadkowo, a okazała się być prawdziwą “perłą”. Lunch składający się z 4 dań (przekąski, przystawka, [...]

Przeczytaj cały Post »

ROLADA Z KURCZAKA

Jest to danie, które w swoim smaku nawiązuje do arabskich klimatów. Mamy tu więc połączenie mięsa, słodkich moreli, orzechów, natki pietruszki i mięty. Całość owinięta jest plastrami szynki, które gwarantują, że mięso po upieczeniu pozostaje bardzo soczyste. Rolada smakuje wspaniale zarówno na gorąco, jako danie obiadowe, ale także na zimno, jako „wędlina”. Gorąco polecam Uwaga [...]

Przeczytaj cały Post »

KREM MARCHWIOWO-POMIDOROWY

Zupa ma piękny, głęboki kolor, aksamitną konsystencję, a smak zbliżony do tradycyjnej, polskiej zupy pomidorowej. Jest jednocześnie lekka i bardzo sycąca. Robi się “prawie sama” Składniki: 1 filet z piersi kurczaka 3-4 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 1/2 pora – tylko zielona część 2-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego 1-2 liście laurowe 2 puszki [...]

Przeczytaj cały Post »

KURCZAK PIECZONY NA KASZY

Danie z serii “Dwa w jednym”. Mamy tu bowiem “za jednym zamachem” przygotowaną całą obiado-kolację, a mianowicie soczyste udka z kurczaka oraz pyszną, aromatyczną kaszę z duszonymi warzywami. Na takim sposobie przygotowania “zyskuje” zarówno kasza jak i mięso. Kurczak dzięki pieczeniu “w wilgotnym klimacie” jest bardziej soczysty, a kasza bardziej smakowita bowiem wchłania sos z [...]

Przeczytaj cały Post »