MINESTRONE SZPARAGOWE

Szparagi powracają na strony LS Tym razem jako składnik zupy, a dokładnie “wariacji na temat” włoskiej zupy jarzynowej pt. “Minestrone”. Inspiracją był przepis z najnowszego numeru miesięcznika “Kuchnia”. Składniki: (6 porcji) 4-5 młodych marchewek 2 łodygi selera naciowego 3 malutkie cukinie (lub 1/2 średniej) 4-5 zielonych szparagów 3-4 białe szparagi 1 cebula dymka 2-4 ząbki [...]

Przeczytaj cały Post »

KREWETKI Z GRILLA

Absolutnie jedne z najsmaczniejszych krewetek jakie kiedykolwiek jadłam W przypadku tego dania o sukcesie decyduje jakość składników… W Polsce, w wybranych sklepach można kupić zamrożone świeże krewetki Black Tiger (bardzo duże i… niestety dość drogie). Ja tym razem użyłam krewetek w pancerzykach, zatem było potem trochę zabawy przy obieraniu Składniki: duże krewetki, najlepiej Black Tiger [...]

Przeczytaj cały Post »

WYTRAWNE KOKTAJLE na upalne dni :)

Na upalne dni polecam Wam dwa wytrawne koktajle! Oba wspaniale chłodzą i dodają sił KOKTAJL JOGURTOWO-MIĘTOWY Składniki: (2 porcje) 500 ml schłodzonego kefiru (może być również maślanka/jogurt naturalny/zsiadłe mleko) 1 mały ogórek obrany ze skórki 1 mały ząbek czosnku 5-10 listków świeżej mięty (można również dodać kilka listków melisy i/lub natki) sól i pieprz do [...]

Przeczytaj cały Post »

SZPARAGI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Błyskawiczna, pyszna i bardzo atrakcyjna z wyglądu przekąska. Sprawdzi się jako danie śniadaniowe, ale także jako jedna z przystawek na przyjęciu. Uwaga:) Dzisiaj jeszcze raz danie ze szparagami, ale w tym tygodniu będą także “mniej zielone” dania. Zapraszam Składniki: (2 porcje) 6 zielonych szparagów 6 plastrów wędzonego łososia 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu 1 łyżka [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA Z KASZY I SZPARAGÓW

Genialne połączenie prostoty i wyrafinowania! Zielonego i czerwonego koloru! Kuchni polskiej i włoskiej! Przepis podpowiedział mi mój znajomy – wspaniały Mistrz Kuchni. (Panie Piotrze – dziękuję!) Czy wiecie że… Szparagi to jedne z najstarszych warzyw na świecie! Ich uprawę zapoczątkowali Grecy, Rzymianie i Egipcjanie prawie 4500 lat temu! Ich nazwa wywodzi się od greckiego słowa [...]

Przeczytaj cały Post »

GRILLOWANY ŁOSOŚ z ziołowym twarożkiem

W związku z zapowiedzią powrotu pięknej, słonecznej i ciepłej pogody, proponuję Wam łososia pieczonego na grillu z ziołowym twarożkiem. Najsmaczniej jeśli… podanego na “szparagowym łożu”! Jak maraton to maraton Uwaga:) Sezon szparagowy… W kolejce na opublikowanie czeka już pyszna sałatka oraz lekka przekąska, a kilka kolejnych przepisów “prosi się” o natychmiastowe wypróbowanie… Proszę o Wasz [...]

Przeczytaj cały Post »

ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPARAGAMI

Zapraszam na kolejny etap szparagowego maratonu Tym razem proponuję Wam wspaniałe roladki z kurczaka, szynki parmeńskiej i szparagów. Danie bardzo eleganckie oraz smakowite, a przy tym bajecznie proste i ekspresowe! Gorąco polecam Uwaga:) Na zdjęciach widać dwie wersje roladek. Wersja I – kurczak + szynka parmeńska + szparagi Wersja II – kurczak + twarożek + [...]

Przeczytaj cały Post »

JAJECZNICA ZE SZPARAGAMI

Szparagi i jajka w koszulce to bardzo znane połączenie! Okazało się, że ten sam duet, ale w formie jajecznicy smakuje równie wybornie Pyszne danie na śniadanie. Polecam Ps. Wyszedł mi, zupełnie niezaplanowany, “Szparagowy Maraton”… Mam nadzieję, że Wam to odpowiada, bowiem kolejne przepisy czekają “w kolejce”… Składniki: (1 porcja) 3-4 zielone szparagi (lub same główki [...]

Przeczytaj cały Post »

GRILLOWANE SZPARAGI z parmezanem i balsamico

Kolejna pochwała prostoty Grillowane szparagi to moje najnowsze odkrycie! Składniki: zielone szparagi oliwa (lub oliwa truflowa) tarty parmezan ocet balsamiczny (lub sos balsamiczny) sól Wykonanie: Przygotować szparagi. Umyć oraz chwytając palcami za końcówkę łodygi odłamać jej najtwardszą część. Uwaga: Metoda z “odłamywaniem” jest wg mnie najlepsza i najskuteczniejsza. Wygląda na to, że szparagi “same wiedzą” [...]

Przeczytaj cały Post »

ROLADKI Z SOLI I ŁOSOSIA

Sola i łosoś… Dwie pyszne ryby splecione ze sobą smakują stanowczo lepiej niż “solo”, wspomaga je bowiem bardzo apetyczny wygląd Ktoś mi kiedyś powiedział, że “nadmiar” i “brak” najlepiej wpływają na kreatywność… Taka była geneza powstania prezentowanego dzisiaj dania. Składniki: (4 roladki czyli 2 porcje) 2 filety z soli 4 plastry łososia (każdy grubości około [...]

Przeczytaj cały Post »