TRUSKAWKOWA PANNA COTTA

Dzisiaj chciałabym Wam polecić owocową odmianę tradycyjnego włoskiego deseru panna cotta. Lekka mleczno-truskawkowa galaretka to idealny deser na nadchodzące lato Na podstawie przepisu z miesięcznika “Moje Gotowanie” (czerwiec 2012). Uwaga: Dzisiejszy przepis to dobra okazja do zaprezentowania nowej zakładki. W dziale Sezon pojawiło się właśnie nowe zestawienie, w którym możecie odnaleźć wszystkie Truskawkowe przepisy z [...]

Przeczytaj cały Post »

TOP 10 Maj 2012

Moi Drodzy, Comiesięczne podsumowania to już tradycja na moim blogu. Dodam tylko, że za każdym razem jestem “ciężko zdziwiona”, że oto nadszedł czas na kolejne zestawienie… Bardzo Wam dziękuję za wszystkie wizyty i pozostawione komentarze! O ile łatwiej jest mi prowadzić bloga, wiedząc, że regularnie zaglądacie i testujecie proponowane przeze mnie dania Maj zdominowały szparagi, [...]

Przeczytaj cały Post »

MINESTRONE SZPARAGOWE

Szparagi powracają na strony LS Tym razem jako składnik zupy, a dokładnie “wariacji na temat” włoskiej zupy jarzynowej pt. “Minestrone”. Inspiracją był przepis z najnowszego numeru miesięcznika “Kuchnia”. Składniki: (6 porcji) 4-5 młodych marchewek 2 łodygi selera naciowego 3 malutkie cukinie (lub 1/2 średniej) 4-5 zielonych szparagów 3-4 białe szparagi 1 cebula dymka 2-4 ząbki [...]

Przeczytaj cały Post »

PĘCZAK Z WARZYWAMI I SZAFRANEM

Im częściej pęczak gości na naszym stole, tym szybciej nasza znajomość zaczyna przeradzać się w prawdziwą przyjaźń Tym razem inspiracją była kuchnia hiszpańska… Pęczak dusząc się z warzywami i szafranem nabiera dodatkowego smaku, aromatu i… odrobinę koloru. Nie jest to niestety tak piękna i słoneczna barwa jaką ma ryż w paelli, ale “nikt nie jest [...]

Przeczytaj cały Post »

KREWETKI Z GRILLA

Absolutnie jedne z najsmaczniejszych krewetek jakie kiedykolwiek jadłam W przypadku tego dania o sukcesie decyduje jakość składników… W Polsce, w wybranych sklepach można kupić zamrożone świeże krewetki Black Tiger (bardzo duże i… niestety dość drogie). Ja tym razem użyłam krewetek w pancerzykach, zatem było potem trochę zabawy przy obieraniu Składniki: duże krewetki, najlepiej Black Tiger [...]

Przeczytaj cały Post »

WYTRAWNE KOKTAJLE na upalne dni :)

Na upalne dni polecam Wam dwa wytrawne koktajle! Oba wspaniale chłodzą i dodają sił KOKTAJL JOGURTOWO-MIĘTOWY Składniki: (2 porcje) 500 ml schłodzonego kefiru (może być również maślanka/jogurt naturalny/zsiadłe mleko) 1 mały ogórek obrany ze skórki 1 mały ząbek czosnku 5-10 listków świeżej mięty (można również dodać kilka listków melisy i/lub natki) sól i pieprz do [...]

Przeczytaj cały Post »

KACZKA FASZEROWANA KASZĄ GRYCZANĄ I ŻURAWINĄ

Mięciutkie i soczyste mięso kaczki, a do tego farsz z kaszy gryczanej i suszonej żurawiny to naprawdę pyszny obiad! A co najważniejsze zrobiony przy minimalnym nakładzie pracy Uwaga:) Czasem bywa tak, że obiad musi “zrobić się sam” Na takie właśnie okazje idealnym wprost rozwiązaniem jest mięso pieczone w specjalnych torebkach/rękawach. Dzięki szczelnemu zamknięciu upieczone mięso [...]

Przeczytaj cały Post »

SZPARAGI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Błyskawiczna, pyszna i bardzo atrakcyjna z wyglądu przekąska. Sprawdzi się jako danie śniadaniowe, ale także jako jedna z przystawek na przyjęciu. Uwaga:) Dzisiaj jeszcze raz danie ze szparagami, ale w tym tygodniu będą także “mniej zielone” dania. Zapraszam Składniki: (2 porcje) 6 zielonych szparagów 6 plastrów wędzonego łososia 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu 1 łyżka [...]

Przeczytaj cały Post »

MINI SERNICZKI Z RABARBAREM

Doskonałe kremowe mini serniczki podane z “konfiturą” rabarbarowo-truskawkową to deser, który polubią wszyscy Składniki: (12 sztuk) 650 g sera na sernik* 100 g cukru brzozowego (tutaj i tutaj przeczytaj więcej na temat cukru i jego zamienników) 2 duże jajka 1 czubata łyżka mąki pszennej 1 łyżeczka esencji waniliowej forma na muffinki + papilotki *Uwaga: Do [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA Z KASZY I SZPARAGÓW

Genialne połączenie prostoty i wyrafinowania! Zielonego i czerwonego koloru! Kuchni polskiej i włoskiej! Przepis podpowiedział mi mój znajomy – wspaniały Mistrz Kuchni. (Panie Piotrze – dziękuję!) Czy wiecie że… Szparagi to jedne z najstarszych warzyw na świecie! Ich uprawę zapoczątkowali Grecy, Rzymianie i Egipcjanie prawie 4500 lat temu! Ich nazwa wywodzi się od greckiego słowa [...]

Przeczytaj cały Post »