TRUSKAWKOWA PANNA COTTA

Dzisiaj chciałabym Wam polecić owocową odmianę tradycyjnego włoskiego deseru panna cotta. Lekka mleczno-truskawkowa galaretka to idealny deser na nadchodzące lato Na podstawie przepisu z miesięcznika “Moje Gotowanie” (czerwiec 2012). Uwaga: Dzisiejszy przepis to dobra okazja do zaprezentowania nowej zakładki. W dziale Sezon pojawiło się właśnie nowe zestawienie, w którym możecie odnaleźć wszystkie Truskawkowe przepisy z [...]

Przeczytaj cały Post »

MINESTRONE SZPARAGOWE

Szparagi powracają na strony LS Tym razem jako składnik zupy, a dokładnie “wariacji na temat” włoskiej zupy jarzynowej pt. “Minestrone”. Inspiracją był przepis z najnowszego numeru miesięcznika “Kuchnia”. Składniki: (6 porcji) 4-5 młodych marchewek 2 łodygi selera naciowego 3 malutkie cukinie (lub 1/2 średniej) 4-5 zielonych szparagów 3-4 białe szparagi 1 cebula dymka 2-4 ząbki [...]

Przeczytaj cały Post »

PĘCZAK Z WARZYWAMI I SZAFRANEM

Im częściej pęczak gości na naszym stole, tym szybciej nasza znajomość zaczyna przeradzać się w prawdziwą przyjaźń Tym razem inspiracją była kuchnia hiszpańska… Pęczak dusząc się z warzywami i szafranem nabiera dodatkowego smaku, aromatu i… odrobinę koloru. Nie jest to niestety tak piękna i słoneczna barwa jaką ma ryż w paelli, ale “nikt nie jest [...]

Przeczytaj cały Post »

KREWETKI Z GRILLA

Absolutnie jedne z najsmaczniejszych krewetek jakie kiedykolwiek jadłam W przypadku tego dania o sukcesie decyduje jakość składników… W Polsce, w wybranych sklepach można kupić zamrożone świeże krewetki Black Tiger (bardzo duże i… niestety dość drogie). Ja tym razem użyłam krewetek w pancerzykach, zatem było potem trochę zabawy przy obieraniu Składniki: duże krewetki, najlepiej Black Tiger [...]

Przeczytaj cały Post »

NALEŚNIKI KAKAOWO-KOKOSOWE

Lekkie naleśniki, podane z dowolnymi owocami sezonowymi będą idealnym daniem na śniadanie Dzięki dodatkowi mleka kokosowego nabierają jeszcze delikatniejszej struktury, a kakao sprzyja “ukryciu” cennego dla zdrowia błonnika Uwaga:) Ja te naleśniki podawałam z twarożkiem naturalnym, świeżymi truskawkami, musem truskawkowym i syropem z agawy. Innymi smakowitymi dodatkami, oprócz świeżych owoców, mogą być także konfitura rabarbarowo-truskawkowa, [...]

Przeczytaj cały Post »

WYTRAWNE KOKTAJLE na upalne dni :)

Na upalne dni polecam Wam dwa wytrawne koktajle! Oba wspaniale chłodzą i dodają sił KOKTAJL JOGURTOWO-MIĘTOWY Składniki: (2 porcje) 500 ml schłodzonego kefiru (może być również maślanka/jogurt naturalny/zsiadłe mleko) 1 mały ogórek obrany ze skórki 1 mały ząbek czosnku 5-10 listków świeżej mięty (można również dodać kilka listków melisy i/lub natki) sól i pieprz do [...]

Przeczytaj cały Post »

KACZKA FASZEROWANA KASZĄ GRYCZANĄ I ŻURAWINĄ

Mięciutkie i soczyste mięso kaczki, a do tego farsz z kaszy gryczanej i suszonej żurawiny to naprawdę pyszny obiad! A co najważniejsze zrobiony przy minimalnym nakładzie pracy Uwaga:) Czasem bywa tak, że obiad musi “zrobić się sam” Na takie właśnie okazje idealnym wprost rozwiązaniem jest mięso pieczone w specjalnych torebkach/rękawach. Dzięki szczelnemu zamknięciu upieczone mięso [...]

Przeczytaj cały Post »

SZPARAGI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Błyskawiczna, pyszna i bardzo atrakcyjna z wyglądu przekąska. Sprawdzi się jako danie śniadaniowe, ale także jako jedna z przystawek na przyjęciu. Uwaga:) Dzisiaj jeszcze raz danie ze szparagami, ale w tym tygodniu będą także “mniej zielone” dania. Zapraszam Składniki: (2 porcje) 6 zielonych szparagów 6 plastrów wędzonego łososia 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu 1 łyżka [...]

Przeczytaj cały Post »

MINI SERNICZKI Z RABARBAREM

Doskonałe kremowe mini serniczki podane z “konfiturą” rabarbarowo-truskawkową to deser, który polubią wszyscy Składniki: (12 sztuk) 650 g sera na sernik* 100 g cukru brzozowego (tutaj i tutaj przeczytaj więcej na temat cukru i jego zamienników) 2 duże jajka 1 czubata łyżka mąki pszennej 1 łyżeczka esencji waniliowej forma na muffinki + papilotki *Uwaga: Do [...]

Przeczytaj cały Post »

SAŁATKA Z KASZY I SZPARAGÓW

Genialne połączenie prostoty i wyrafinowania! Zielonego i czerwonego koloru! Kuchni polskiej i włoskiej! Przepis podpowiedział mi mój znajomy – wspaniały Mistrz Kuchni. (Panie Piotrze – dziękuję!) Czy wiecie że… Szparagi to jedne z najstarszych warzyw na świecie! Ich uprawę zapoczątkowali Grecy, Rzymianie i Egipcjanie prawie 4500 lat temu! Ich nazwa wywodzi się od greckiego słowa [...]

Przeczytaj cały Post »