Donaty (ang. donuts, doughnuts) czyli pączki z dziurką, oponki lub obwarzanki tradycyjnie robi się z ciasta drożdżowego i smaży w głębokim tłuszczu, a następnie lukruje i dekoruje obficie kolorowymi posypkami.
Z okazji Tłustego Czwartku chciałabym się z Wami podzielić bardzo łatwym i szybkim do przygotowania przepisem na donaty w wersji light, a mianowicie zrobione z mąki pełnoziarnistej i upieczone w piekarniku.
Są miękkie, puszyste i pyszne!
Urody im także nie brakuje, prawda?
Gorąco polecam 
Na podstawie tego przepisu. Autorki na swojej stronie zamieściły także filmowy instruktaż, który pomoże w przygotowaniu tych pysznych pączków.
Uwaga:)
Przepis czekał na swoją kolej bardzo długo, bowiem nigdzie nie mogłam kupić odpowiedniej formy 
W końcu udało mi się nabyć formę… ale do mini donatów 
“Lepszy rydz niż nic” – mówi przysłowie…
W związku z tym, dla wszystkich, którzy nie posiadają donatowej foremki, przetestowałam także wersję “babeczkową”. Tego rodzaju foremki są już powszechnie dostępne, w wielu sklepach internetowych oraz za pośrednictwem Allegro.
Myślę, że świetnie sprawdziła by się także foremka do pączków angielskich.
Składniki: (16 mini donatów lub 8 babeczek)
suche:
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody
szczypta soli
mokre:
1 jajko lekko ubite
180 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka roztopionego tłuszczu kokosowego (lub delikatnej oliwy)
4 łyżki syropu z agawy (lub syropu klonowego)*
* Tutaj i tutaj pisałam o zamiennikach cukru.
do posypania:
3 łyżeczki cukru brzozowego w pudrze (lub cukru pudru)*
1/2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 190-200 stopni. Przygotować formę na donaty/babeczki/pączki angielskie.**
**Ja do pieczenia używałam foremek silikonowych. Za pierwszym razem niczym ich nie smarowałam – donaty minimalnie przywarły do formy w czasie pieczenia, ale wystarczyło odczekać 5 minut po wyjęciu z piekarnika i wtedy łatwo dawały się wyjmować z formy.
Za drugim razem formę spryskałam delikatnie specjalnym spray’em (nawiasem mówiąc baaardzo go polecam, szczególnie gdy pieczemy coś w “fikuśnych” foremkach!). Babeczki, po upieczeniu, same “wypadały” z formy.
W średniej misce wymieszać razem suche składniki. W drugiej misce wymieszać razem mokre składniki. Połączyć zawartość obu misek i dokładnie wymieszać, aż powstanie dość gęsta masa.
Ciasto przełożyć do mocnej torebki foliowej, odciąć nożyczkami róg i wycisnąć równomiernie do przygotowanej foremki na donaty/babeczki/pączki angielskie.***
***Ja mam tylko jedną foremkę na 8 mini donatów. W związku z tym pączki piekłam “na 2 tury”.
Piec w temperaturze 190-200 stopni 10-15 minut, aż będą bardzo delikatnie zarumienione z góry. (Autorki podawały 10 minut, ale u mnie trwało to 14-16 w 190 stopniach. Różnica może być spowodowana rodzajem materiału, z jakiego zrobione są foremki…)
Wyjąć donaty z foremek i studzić na kratce. Gdy będą już zimne, do dużej torebki foliowej wsypać 3 łyżeczki cukru brzozowego w pudrze i 1/2 łyżeczki cynamonu oraz włożyć połowę donatów/babeczek. Kilkukrotnie potrząsnąć zamkniętą torebką, aby wszystkie donaty równomiernie pokryły się cienką warstwą posypki. Powtórzyć to samo z resztą.
Uwaga: Autorki, na koniec, smarowały każdego donata roztopionym masłem i wtedy obtaczały w cukrze wymieszanym z cynamonem. Ja z tego zrezygnowałam. Pączki są i tak wystarczająco słodkie i urodziwe.
Smacznego
jak mogłaś podać linka do takiego sklepu, przecież ja teraz umrę na zakupoholizm albo mąż mnie zaciuka za wydatki
Eulalio,
Musimy iść za przykładem Lumeny (komentarz poniżej)
Pzdr Aniado
jakiego sklepu? adres na priv proszę
już wiem… sam się skusiłem na parę fajnych rzeczy z tego sklepu…
Norbert,
Widzę, że już znalazłeś link!
Rzeczywiście sklep ma sporo fajnych gadżetów
Pzdr serdecznie
Aniado
naprawdę, prezentują się tak puszyście. jak poduszeczki!
piękne. i fajny pomysł z upieczeniem ich we foremkach.
naprawdę, cudne ;]
Aniu ja częstuję się babeczką. Uroczo wygląda
Super, bardzo mi się podobają. Na pewno wypróbuje Twoją propozycję ;]
pieczone pączki – super sprawa. by choć troche zmniejszyć tłusto-czwartkowe wyrzuty sumienia
ja się pytam gdzie ten link??:))))
Lumena,
Link? Czy chodzi o ten, za który “obtańcowała” mnie Eulalia?
Pzdr Aniado
Ojej……… rzeczywiście, będę wisieć;) bo wszystko jest takie niezbędne:)) To tak sobie Koleżanka ułatwia …. ja tu pieczołowicie wysmarowuje foremki tłuszczem przez pół dnia, a tu spray można kupić:)))
podobają mi się zarówno w wersji donatowej, jak i babeczkowej:) pysznie wygladają:)
no właśnie ten, też chce żeby mnie mąż “zaciukał” bo pewnie takie zakupy są tego warte:))
Lumeno,
Masz rację! Są warte największego poświęcenia
To jest ten sklep, w którym kupuję regularnie spray do natłuszczania foremek. Tutaj link jeszcze raz
Pzdr Aniado
Aniu,
Tak, tak, wiem, że to godne największego potępienia przestępstwo ale jakoś nie mogłam i nie chciałam się opanowywać. Jak tłusty to tłusty 
zrobione, upieczone i w chłonięte na raz
Dziękuję bardzo za przepis
Adria,
Dużo większym grzechem byłoby… nie “grzeszyć” w Taki Dzień
Cieszę się, że “pączki” Ci smakowały! Ja piekłam je dzisiaj po raz kolejny!
Pzdr Aniado
Świetny pomysł i świetny przepis!
Od siebie dorzucę też, że świetnie smakują nasączone rumem
Bardzo fajna alternatywa dla tradycyjnych pączków.
Wyglądają bardzo smacznie;)
Ale fajne i oryginalne!
I ta ich babeczkowa forma bardzo urocza. W końcu kto powiedział, że pączki muszą być okrągłe 
Pozdrawiam!
Muszę zajrzeć do polecanego sklepu. Na razie mogę wypróbować pączki w formie babeczek
pozdrawiam serdecznie
Czy mąkę pszenną pełnoziarnistą można zastąpić jakąś inną np. zwykłą pszenną czy wypieki stracą wtedy swój smak?
Gabrysiu,
Prawie zawsze można zamienić mąkę pełnoziarnistą na taką samą jasną (w tym przypadku na mąkę pszenną luksusową, tortową etc.). Zmieni to smak wypieku (dla niektórych będzie on lepszy!) oraz pozbawi go cennego dla zdrowia błonnika, który zawarty jest w mące pełnoziarnistej.
To będzie mniej więcej taka sama różnica jak między “puchatą” białą kajzerką a bułką grahamką.
Te donaty piekłam tylko z mąki pełnoziarnistej i nie mogę w 100 % stwierdzić, że wyjdą idealnie tak samo z mąki jasnej. Jednak w internecie jest bardzo wiele przepisów na pieczone donaty/pączki ze zwykłej mąki pszennej. Na blogu Mistrzyni słodkich wypieków są np. takie i takie
Pzdr serdecznie
Aniado